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2022.06.05お知らせ

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2022.04.04お知らせ

1月のパン「オニオンベーコンチーズブレッド」

2022.01.04お知らせ

《アトリエミトンの自宅教室はこちら》

《駐車場について》
アパートの1本東側道路の上町田中様駐車場の看板側I・Jの2台分駐車場があります。

ファミリーマートや西部公民館には駐車しないよう、お願いします。

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ateliermitten

《アトリエミトンストアで販売開始🌟》
6・7月限定販売！
「くじらのコーヒー/にゃんこ宇治抹茶のバターサンドクッキー」6個入り箱✨

昨晩から予約販売を開始しました！
早速ご注文いただいてます〜ありがとうございます😊

アトリエミトンストア
https://ateliermittn.thebase.in

Paid IDのアプリでは
「atelier-mitten STORE」で検索してね！

アトリエミトンの
バターサンドクッキー人気なんです♪

すべて手作業で作っていますので、
数に限りがあります！

父の日パッケージあります♡
父の日用は6/14注文まで。

山形市内の方は教室お渡しも可能です。

販売は7月末までの予定ですが、
季節商品のため、材料がなくなった場合
早期終了する場合もありますのでお早めに！

郵送はクール便になります。

スマトラコーヒーパウダーを生地に練り込み、
クーベルチュールコーヒーチョコレート使用🍫
くじらのユニークなカタチのバターサンドクッキー✨

人気のにゃんこバターサンドシリーズに
「宇治抹茶」登場🍵生地もバターチョコクリームも
濃い抹茶がたまりません🤤

甘過ぎず父の日や男性のプレゼントにも✨

ご注文は予約販売になります☺️
発送は13日から開始です♪

たくさんのご注文お待ちしてます♡

【アトリエミトンストア】
https://ateliermittn.thebase.in

単品は256スイーツサークルさん
みはらし水耕農園さんでどうぞ☺️

よろしくお願い致します🙇‍♀️

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《256スイーツサークル情報》本日6/8

《256スイーツサークル情報》
本日6/8 Now On Sale!

本日より発売開始になりました♪

「くじらのコーヒーバターサンドクッキー」🐳
生地にもバターチョコクリームも
Wでコーヒーの風味と味わい楽しんで♡

「バターにゃんこサンドクッキー《宇治抹茶》」
人気の猫のバターサンドクッキーに
宇治抹茶が登場です🍵

生地もクリームも緑！
抹茶は色が飛びやすいので
お早めに食べてね😊

どちらもオススメ😆

アトリエミトンのバターサンドクッキー
大きいんですよ〜

作りながらくじらでかいなー🐳🐳
思ってましたが、

にゃんこと出来上がりの数が同じの不思議🫢

見た目の錯覚？¿

コーヒー好きも
抹茶好きも
Wでお楽しみください♪

尚、webストアでもバターサンドクッキー
ご購入いただけます♡

父の日パッケージもあるよ🥸

webストアOPENしてます！
【予約販売】
https://ateliermittn.thebase.in/items/75394434

冷たく冷やして美味しい
バターサンドクッキー

アトリエミトンのバターサンドクッキーは
添加物を使用せず
バターしか使ってないので
意外と軽いんですよね☺️

みはらし水耕農園さんの自販機では
「くじらのチョコミントバターサンドクッキー」と
「グラノーラチョコバー&ミトンブレンドセット」
売っております🌟

新鮮みずみずしいレタスやハーブティーなど
自販機でいつでも購入できるので、
こちらもよろしくね😉

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本日6/1オープンのみはらし水耕農園さん🌱
おめでとうございます㊗️🎊

みはらしの丘の小学校より南にあります
水耕栽培で野菜を作って販売しています。

サラダのテイクアウトや
自販機でレタスやハーブティーなど
買うことができます♪

水耕栽培なので無農薬で
みずみずしいレタス食べれます♡

そしてその自販機で
アトリエミトンのお菓子やコーヒーを
扱っていただけることになりました！

レーンは2つです。
早速本日納品に。

本日デビュー🌟の
「くじら🐳のチョコミントバターサンドクッキー」

好評いただいてるバターサンドクッキーに
とうとう〝くじら〟登場‼️

そしてくじらには
みんな大好きチョコミント😍

ココアクッキーに
チョコミントのバターサンド✨

まったく好きなものばかり作っちゃってますね〜🤣
チョコミント好きな方はぜひ！

もうひとつは
アトリエミトンオリジナルブレンドコーヒーの
ドリップバッグにお菓子の至福のおやつセット❤️

コーヒーにぴったりの
グラノーラから手づくりの
「グラノーラチョコレートバー」🍫

コレがイタリア🇮🇹製カカオ72%の
ダークチョコレートを使ってます！

ホワイトチョコレートとWです☺️

グラノーラには低GI値のアガペシロップを
使っています。グラノーラも贅沢に作ってるので、
グラノーラもアトリエミトンストアで販売したいと
思います。

みはらし水耕農園さんのあるあたりは
住宅地帯なので、ちょっとサラダにレタス欲しいわ
なんて時についでにアトリエミトンのお菓子やコーヒー
買ってって欲しいです。

他にもジャムやシロップなど
一緒にいろいろ変えちゃう、
楽しい自販機です♪

24時間好きな時間に買えるのもうれしいですね！

ぜひぜひお立ち寄りくださいね♡

よろしくお願い致します🙇‍♀️

あ、保冷バッグお持ちくださいね！
チョコは溶けますので😂

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先週レッスンに来てくださった皆さま♡

めきめきと上手くなっていますよ！

次はアレ作りたい！
と作るのが楽しくて
意欲的で
わたしもうれしいです☺️

もっと上手くなっちゃいましょうね😉

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【食パン🍞1斤焼いたら、何して食べ

【食パン🍞1斤焼いたら、何して食べる？】
　　　　　　オススメ食べ方3選✨

山型食パンを焼きました！
厚切り6枚切りを3種類の食べ方で♡

食事にもおやつにもなっちゃう食パン🍞

皆さんはどんな食べ方が
好きですか？

こちらはアトリエミトンの自宅教室で
教えているBread Besic Lessionの
9番目のメニュー「食パン」レシピで
焼きました✨

こんな食パン焼けるように
なりますよ〜

日々の生活のパンを
手づくりしませんか？

生活が豊かになります♪
家族がよろこんでくれます♪
安心安全でカラダにも優しい♡
そして、美味しい！

良いことづくしの手づくりパン🍞

自分のペースで
いつからでもはじめられますよ😉

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#食パンアレンジ
#ツナキャベツサンド
#フレンチトースト
#フルーツサンド

最近レッスンの皆さま✨

3回目・5回目・23回目の
生徒の皆さんのパンたち🥖

それぞれの難易度レベルで
作れるパンがあります。

初心者さんでも作れるパン、
1年半にもなると手つきも
なれて、今回基礎上級メニューのハード系パン
「カマンベールソーセージ」に
チャレンジのMちゃん✨

バターもオイルも一切入らない
難易度の高いパンで、
捏ねる感覚もぜんぜん違いますが、
慣れた手つきで捏ねられました👏👏

基礎クラスも残り2コマ🌟
中級・上級も待っていますが、
パンは日頃どれくらい捏ねて
経験値を上げるかが上達の鍵🔑ですね☺️

千里の道も一歩から❣️
わたしも9月でパンを捏ねはじめて
10年になります🍞

手づくりパンやケーキを作る
楽しみや美味しく食べてもらえる
うれしさをもっともっと
伝えていきたいです♡

何よりも安心安全材料で
愛情もたっぷりこもっている
美味しさ😋

手づくり生活、丁寧な暮らし
はじめてみませんか？

パンの一次発酵中に
ケーキを作るWレッスン
人気です😊

シフォンケーキは
アトリエミトンオリジナル
メニューです♪

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#無添加生活
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#abcケーキライセンス
#アトリエミトンオリジナルメニュー

《5・6月限定レッスン✨》
フランス🇫🇷のショートケーキと
言えば、フレジェ！🍓

まわりと中に
いちごがたくさん💕

女子なら
キュンキュンしちゃいますね🥰

プレゼントにも
よろこばれちゃう☺️

母の日のプレゼントにも
いかがですか？

13・14日　
10:00〜/14:00〜可能です
ご予約お待ちしております♡

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#アトリエミトン
#山形ケーキ教室
#手づくりケーキ
#フレジェ
#フレジェレッスン
#abcケーキライセンス

《256スイーツサークル納品情報✨》
本日5/4より販売開始しました！　

人気のアトリエミトンのレモンケーキ🍋
愛媛県産レモンを使用✨
水1滴も入っていない100%レモン果汁

レモンイエローのスポンジは
半澤鶏卵さんのさくらたまごを使用🥚

甘酸っぱくてふんわり美味しいレモンケーキ🍋
国産レモンがなくなりましたら、
今季終了になります。

遠方の方も、
アトリエミトンストアにて
通販で購入いただけます♡

毎月256スイーツサークルでは
おなじみの

バターにゃんこサンドクッキーねこ🐈‍⬛
今回はストロベリーチョコレート&クランベリー
ベリー&ベリーのダブルベリーを
お楽しみください♪

酸味もありドライクランベリーの食感も☺️

毎回好評いただいてます
バターにゃんこサンドクッキー
お早めにお買い求めくださいませ🌟

いつもありがとうございます😊

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#山形スイーツ部
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#すべて手作業です

今週のレッスン✨

昨日は
2層のチーズケーキ🧀

バスクチーズケーキと
ライムのレアチーズケーキ
Wで楽しめてオシャレに
できました！

旦那さんが楽しみにしてる
とのことでかわいくできて
うれしそうでした☺️
Sさんありがとうございました✨

前回レッスンした
桜のロールケーキは
5本作られたそうで
好評いただき
わたしもうれしいです😊

おとといはモンブラン🌰
ホントは9番目の食パンレッスンを
なぜか12番に飛んでレッスン
しちゃいました〜すみません😅

難易度少し上がりましたが、
がんばって捏ねた甲斐あって
ふわふわの美味しそうな
パンが焼き上がりました🥯

モンブランクリームを絞り
マロングラッセやアーモンドを
トッピングした贅沢なパンです♪

いろいろおしゃべりも
楽しいレッスンでした✨
Fさんありがとうございました！来月は食パン🍞します🤣

また来月お待ちしています☺️

忙しくて更新滞りがちですが、
レッスンはやっております♪

1年以上通ってくださってる方、最近はじめた方、それぞれのペースでレッスンしております。

パンは初心者向け配合から
順番に難易度が上がっていく
Bread Basic Class

ケーキ/スイーツは
作りたいメニューOKです🙆‍♀️

詳しくはHPみてね！

ご予約はプロフィール
Coubicからどうぞ

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本日4/17お誕生日🎉
バースデーケーキを
作らせていただきました♡

フルーツがお好きということで
5種類フルーツ盛り🍍🥭🍊🍓
見えないけれど4段重ねの
豪華なショートケーキです🎂

PICOちゃんおめでとう🎈㊗️
ステキな1年になりますように

アトリエミトンで
バースデーケーキを作って
みませんか？

自分のケーキでも
彼のケーキでも
旦那さんのケーキでも
子どもさんのケーキでも
友達のケーキでも
両親のケーキでもOKです！

ショートケーキが作れる
ようになると、ケーキ屋さんの
ケーキも買わなくなっちゃうかな？

アトリエミトンのケーキは
たまご🥚のチカラだけで
膨らんでいます🐓

ベーキングパウダーも使用しない
安心安全な手づくりの味♪

手づくりだからこそ
フルーツたっぷり
入れちゃえる豪華さも♡

ショートケーキレッスンの
ご予約は2週間以上前に
お願いします。

リクエストに対応できます！

詳しくはお問い合わせ
くださいね✨

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【256スイーツサークル納品情報✨】
本日4/8より

🍋レモンバターサンドクッキー🍋

🌸桜にゃんこバターサンドクッキー🌸

✳️季節限定品✳️
桜🌸満開ですね〜
うっとり(*´˘`*)

桜のお菓子もそろそろラスト🌟
国産レモンもそろそろ終わりそうなので、
どちらも今季ラストかな？
お早めにどうぞ♡

桜パウダーを生地に、
桜チョコも入って桜の風味を味わって🌸

人気のレモンのカタチのクッキーは
レモンの皮や果汁入り生地✨
レモンピール入りバターチョコクリーム

添加物なしの安全安心手づくり
バターサンドクッキーです☺️

ずっしり重さもあるのに
食べると軽いのが添加物なしの美味しさです😉

アトリエミトンはいちばんに
食の安心安全を考えています♡

なかなか忙しくインスタ等更新できていなくて
ごめんなさい〜

ご用の方はメッセージくださいませ☺️

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【3・4月限定🌸春レッスン】
毎年人気の桜スイーツ&パンレッスンです♡

今年は春が早くてうれしいですね😊
桜の季節のお楽しみ！

今年は「桜シフォンロールケーキ🌸」
生地は桜パウダーを入れたシフォン生地

桜あんを生クリームの下に敷いて
2層のハーモニーが楽しめます♪

もちろんかわいくいちごもいれて。

試作を食べてもらいましたが、大好評🌟
あんこと生クリームも合いますよね✨

ふんわりが美味しいシフォンケーキの
桜ロールケーキ🌸21cm箱付き 5,500円
（桜の材料はちょっとお高くてすみません）

ころっとした丸さがかわいい
「桜あんぱん🌸」6個/4,500円

こちらも桜あんを使ったあんぱんです。
閉じ目をしっかり作って包み込んで
行きます。（初心者は不可）

八重桜の塩漬けを飾って風情に♡
この季節だけの桜あんも美味しいんですよね♪

材料なくなり次第、終了になります。

レッスンご希望の方は、
プロフィールからCoubicのページで
ご予約ください✨

春からレッスンをはじめたい方、
募集しております✨

✳️パンは基本的に基礎クラス（25回）を受講希望の方。
✳️徐々に配合が難しくなり技術が上達するメニュー構成になっております。
✳️基礎クラスが終わった後の中級/上級クラスもあります。
✳️Bread BASIC Class受講中に季節メニューやケーキレッスンを入れたり可能です。
✳️ケーキレッスンは単発でもOKです。

ますます何を食べるかが大事になって来ています。
食の安全を考えて、手づくりできる腕を身に着けませんか？

安心安全材料を使った手づくりの美味しさや
楽しさを体感してください☺️

一緒に作りましょう♡

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#材料なくなり次第終了です
#季節の風情を楽しむ

3・4月限定春レッスン♡
桜の季節のいまだけです☺️

今年はいつもより早い春🌸
桜の季節待ち遠しいですね！

毎年人気の桜スイーツやパンのレッスンを
今年も開催しますよ♪

ateliermitten @ateliermitten で
お待ちしています☺️

#山形パン教室
#山形スイーツ教室
#桜スイーツ
#桜のロールケーキ
#桜あんぱん
#山形手づくりスイーツ

昨年9月より受講してました分子栄養

昨年9月より受講してました
分子栄養学アドバイザー養成講座の修了証を
いただきました♪

昨年7月にフィットネスフードデザイナーになり、
さらにくわしく栄養学を学びたいと思って
受講しましたが、

そのあいだプロテイン＋鉄を
ベースにビタミンやミネラルのサプリを
摂っていまして

胃の消化吸収力を整えて
胃もたれや胃痛もいまはなくなり、

春先の花粉症も今年はひどいと
聞きますが、まったくありません。

やったことは毎日忘れずに
サプリメントを飲んだだけ。

食事で摂れる栄養だけでは
足りないので、食事だけで
摂ることは考えず、

必要な栄養素を摂っただけです。
栄養で整えました！

体調、病気などは
個人差がありますが、

体質だと思っていたものが
単に栄養不足だったということに
自分で体感してびっくりしてます😂

長年の胃腸の弱さが
栄養でよくなるなんて！

わたしは薬は副作用が
あるから飲みたくない方ですが、

分子栄養学オーソモレキュラーを
学んでからは、
胃の消化に負担がかかるなら
クエン酸飲むだけ！
消化を助け、胃も整えます✨

薬を飲まなくてもいいんですよ！
むしろ原因を治してくれます🌟

そんなオーソモレキュラーの
素晴らしさを春から
お伝えして行きたいと
思います😊

安心安全材料で作る
パンやお菓子作りを
モットーにして来た
アトリエミトンですが、

食べ方や栄養についての
知識も知って自分の体調を
整えて行きませんか？

薬ではなく栄養で❣️

興味のある方はぜひ
楽しみにお待ちください✨

アトリエミトンは、
食べることの大切さを
お伝えして行きたいです✨

わたしたちのカラダは
日々食べているもので
できていることを
実感して改善して
行けること！

体感してもらいたいです♡

春からレッスンをはじめたい方もどうぞ☺️

基本的にパンやケーキの
単発レッスンはしない方向にします。

ヘルニアにより稼働できる
時間が限られているからです。

長くコツコツと続けて
パンやケーキ作りの腕を磨きたい方、
将来的にお店を開業したい方など歓迎します。

プロフィールから
Coubicからご予約しても
メッセージいただいても
OKです🙆‍♀️

お待ちしております♪

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#手捏ねパン教室山形
#手づくりパン
#手づくりスイーツ
#安心安全材料
#分子栄養学アドバイザー養成講座
#オーソモレキュラーアカデミー
#オーソモレキュラー
#分子栄養学
#栄養で治そう
#栄養で人生は変わる

アトリエミトンのレッスンも 2年目に

アトリエミトンのレッスンも
2年目になったOさん✨

3月は、
「タルト・オ・ポンム」と
「あんぱん・栗ぱん」の
wレッスンでした☺️

ブレッドレッスンは、
初心者メニューから順番に
少しずつ難易度が上がって来る
ので、順番どおり進むメニュー
なのですが、

ケーキは、難易度★★★でも
レッスンできます♪
（基礎クラスです。いきなり
マスタークラスには行けませんが）

りんご🍎のタルトは今季最期の
紅玉りんごで！
タルト生地も手づくりで、
1ホール焼き上げます♪

パイもアトリエミトンオリジナル
メニューでもありますが、
タルトレッスンははじめてかも？

クッキー生地を作るように
タルトも作れちゃます🥧

アーモンドクリームを
たっぷり入れて、りんごを
飾って焼き上げました！

ナパージュとピスタチオの
飾りをしてお土産にも喜ばれ
そうですね♡

ブレッドは
あんぱんと栗入り白あん🌰の
2種類🌟

ブレッドベーシッククラスも
中級以降材料が豪華になって
来ます🌟

スタンダードな丸い成型と
お花のように切れ込みの入った
2種類の成型です✨

くるみパンもこの成型ですね😊

つるんときれいな表面を
出したり、しっかりあんこを
包めるには毎回繰り返している
〝丸め込み〟や〝閉じ目〟を
しっかり作れていないと
できません〜

パンの成型は感覚で覚えるところも
大きいので、1回1回のレッスンを
意識して作業して覚えることで
技術を習得しているのですよね☺️

おうちでもいろいろ作って
腕が上がって来ます♡

春からパン作りをはじめたいと
いう方、ぜひぜひチャレンジしてください。
長く続けるほどに上手に美味しいパンが
焼けるようになりますよ😊

また来月もお楽しみに
お待ちしております♪

ありがとうございました🍞

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【256スイーツサークル】
　　　　納品情報✨

3/5（日）納品しました❣️

🌸桜にゃんこバターサンドクッキー🐈

生地に国産桜パウダーを練り込んで、ほんのり桜ピンクがかわいいです☺️バタークリームにも桜チョコシェイプを
トッピング。春限定バターサンドクッキーです。

しかも桜ものって材料が
高いのですが、20円くらい
値上げしようかと思いましたが、
大量生産するワケでもない
のでお値段そのままにした
ので、皆さんぜひ食べてください！あと1回くらいしか
シーズン出しませんので
お早めに❣️

そして
☕️コーヒーにゃんこバターサンドクッキーねこ🐈‍⬛

三毛猫にゃんこクッキーにも
使用して好評いただいてた
スマトラコーヒーを生地に
練り込み、クーベルチュールの
コーヒーチョコを使いました。

こちらもなかなかの力作美味しです✨😋
コーヒー好きな方、コーヒーの
お供にもどうぞ😊

ホワイトデーのお返しにも
いいですよ♡

ちなみに
アトリエミトンでは、
2種類のにゃんこバターサンドクッキー2個ずつ4個入り
限定4箱 1800円（箱・ラッピング代込み）でご予約できます♪

2個箱は限定1個のみ900円

あとは箱の在庫があれば
やります、笑。

その他の焼き菓子の
ご注文もどうぞ☺️

2種類のにゃんこバターサンドクッキーぜひ食べてみてね🐈‍⬛

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Bread Basic Classの10回目は、きれいな抹

Bread Basic Classの10回目は、
きれいな抹茶のパン生地に
黒ごまクリームを入れた
セサミ抹茶✨

手づくりで作るゴマいっぱいの
黒ごまクリーム美味で
ちょっと和風なパンです♪

カップケーキ型に入れて
焼き上げました❣️

かわいく焼き上げりましたね😊プレゼントしてもよろこばれそう♡

今月もありがとうございました！次回はトマトオリーブです🍅

3月になってご予約も
増えてきました♪
ありがとうございます😊

3月はシーズンメニューで
「桜あんぱん🌸」を
やりたいと思います。

いまの季節だけの
桜あんや桜の塩漬けを
乗せたかわいいあんぱん😍

ご希望の方ぜひ！
毎年人気で材料売り切れ続出のため、
なくなり次第終了です🥲
お早めに〜

そして予告ですが、
256スイーツサークル納品情報❣️

3/5（日）
🌸さくらバターにゃんこクッキーサンド
☕️コーヒーバターにゃんこサンドクッキー

を予定してます♪

おかげさまで即売り切れに
なっているアトリエミトンの
バターサンドクッキー

添加物なしで胃もたれしない
バターサンドクッキーです✨

春の季節メニューですので、
256スイーツサークルに
お待ち寄りくださいね😊

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昨日は祝日でしたが、
ママ友さんたち3人でレッスンでした✨ありがとうございます😊

久しぶりに集まって、
チーズを下に敷いて
パリパリに焼く
カレーパンレッスン！

カレーパンも人気ありますよね。
中身の具も想像より
カンタンです♪

具材を生地の中にしっかり包んで
閉じ目を作れること！

均等にまん丸く作れること！

地味ですが、一つひとつの
作業をしっかり意識して覚えて
いくことで上達して行きます☺️

しっかり閉じれないと
揚げるカレーパンは開いちゃって揚げられなくなる。

生地は乾燥したり、
濡れたりしてもくっつきません！

育てるように手の中で
美味しく作ってくださいね😊

次回はいよいよ食パン🍞‼️
シンプルかつ捏ねと発酵が
ものを言う食パンの味を、
ぜひ体験して欲しいです♪

おつかれさまでした〜
次回もお待ちしてます😊

レッスンおやつは
シフォンロールケーキです♪
いちごは切り口に出なかった🍓

春に向けてパン作り、
物価高騰してるので、
買うより作れるように
なってみませんか？

絶対感動します😂
自分にも作れるんだ〜って。
できちゃいますよ、はじめてでも✨

皆さんのチャレンジを
お待ちしてます☺️

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本日はバレンタインデー💓

毎月来てくださる生徒さんに
先月レッスンおやつに
シフォンのロールケーキを
お出ししたところ、

バレンタインに作りたい❣️
とのリクエストで、
ロールケーキをバレンタインに💕

パンとケーキのWレッスンで、
パンの一次発酵中に
ロールケーキの生地を焼いて✨

ロールケーキは、
いろいろ生地の種類が
ありますが、

こちらのロールケーキは
しっとりしたシフォンの
ロールケーキです☺️

何種類も作って来ましたが、
最近はこのシフォンの
ロールケーキばかり
作っています✨

生地のきめ細やかさや
しっとりさが美味しいんです♪

きょうは
「パンを作りに行って来る」と
言って来たそうで、
ロールケーキを作ることは内緒🤫

ロールケーキの中には
いちごが真ん中に🍓

飾りの上にもいちごを
飾りました✨

いちごが好きな🍓お孫ちゃん
きっとよろこんで来れますね😊
1本を2本にしてプレゼント🌟

パンは「ブルーベリーカスター」🫐
薄力粉が入るので、
ふわふわ柔らかい生地ですね。

パン屋さんにありそうな
成形で、こちらもふっくら
美味しそうに焼きあがり♡

うれしそうにお持ち帰りいただく
姿がわたしもうれしいです😊

ありがとうございました✨
ステキなバレンタインに
なりますように😉

皆さまバレンタインレッスン
ありがとうございました✨

3月は桜やいちごのメニューも
やりたいですね。そろそろ
ベーシッククラスが終わりそうな
生徒さんもいるので、中級上級
メニューもHPに掲載して行き
ますね😊

スイーツメニューも載ってないけど
あります😅レッスンしたい方
お問い合わせくださいね！

今回の「しっとりシフォンロールケーキ」
レッスンもできますよ♡

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