ごあいさつ

こんにちは。山形市でパン教室をはじめましたアトリエミトンです。
2013年からお隣・仙台のABCクッキングスタジオに通いはじめ、6月にブレッドライセンスを取得しました。

元々小さい頃から母が手作りのお菓子を作ってくれて、わたしも小さい頃からお菓子が好きで、いつの頃か手作りをするようになっていました。手作りのケーキやスイーツは誰でも作ったことがあるかもしれませんね。パン作りにも挑戦してみたいと思って作ってみたら、はじめてのパンはガチガチの石みたいに硬くなり、お菓子よりパンは難しいと思う反面、お店のようなパンを焼いてみたいという憧れもありました。

ロフトのビルの一角で、きれいで楽しそうな生徒さんたちがたくさんのクッキングスタジオを見つけた時、通ってみたいという想いが実ってケーキクラスとブレッドクラスに通うことにしました。作るのは好きなのですが、レッスンを受けているうちに自分は不器用なのだということがわかります。もっと丁寧に作りたいけれど、スピード重視で周りの速い生徒さんからプレッシャーをかけられるし、分量を量って捏ねるまでひと呼吸遅れることもしばしばありました。右脳タイプなため、同じものを機械的に作るのも苦手。好きだけど、毎日同じパンやケーキを作ってお店に並べるルーティンは、わたしにはツライだろうと思えました。

でも、作る作業はとても楽しい。
粉に水を加え、手で捏ねていくことで変化していく生地。
自分の手から離れて、発酵器の中で膨らんでいく生地は、生きてるみたいでかわいくて愛おしい。
そんな愛情のこもった手作りのパンを、誰にあげようかな?喜んでくれるかな?と思い浮かべてワクワクしている時間。
きれいに焼けて、出来のいい完成にうれしくなって、自分を褒めてあげたくなるキモチ。
大切に作っていくあいだに、自分の想いも楽しむ時間を味わって欲しい。
それは自分を愛することにも繋がるから。

そういう想いで、アトリエミトンのレッスンをはじめます。
そしてキャッチコピーを考えました✨
〜作る楽しみ、食べるよろこび〜

手作りする時間がない人にも、ぜひ贅沢な時間の使い方を経験して欲しい。
楽しさでココロが満たされる瞬間を。

また、講師も不器用な経験から、手づくりをリラックスして楽しめるように、大手の教室ではできない目線での教室を開講したいと思います。「不器用でもできるんだ」というよろこびは自信に変わっていきます✨遊びに来る感覚で一緒に作って行きましょう。手づくりが教えてくれる豊かさを伝えたいです。末長いおつきあいになりますように✋

2020年7月 Atelier-Mitten 主宰　大沼　香